肉団子とアスパラの味噌炒め

玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。アスパラはななめ切り。シメジは小房に分けます。

ボウルに◎の材料を入れ練る。ゆるすぎもせず硬くない固さに。丸められるくらい。パン粉で調節します。

肉団子を油で揚げます。外側が固まってこんがりすれば大丈夫です。