棒棒鶏パスタ。胡麻たっぷり♪

鍋に湯を沸かし、胸肉とショウガを入れ、蓋をして弱火で10分茹でる。火を止め5分放置。皿に取り荒熱が取れた後、薄切りに。

きゅうりは千切りに。
沸騰させた湯に卵を静かに入れて、中火で8分茹でる。すぐに冷水にとり、しっかり冷めてから殻をむく。

○を上から順々に
混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。茹で鶏、きゅうり、ゆで卵も同様に冷蔵庫で冷やしておく。

水気をよく切った麺を皿に盛り、きゅうり、肉、タレ、卵の順に盛り付ける。彩りと辛さのアクセントに糸唐辛子をトッピング。