***ナスとチーズ★トロパリ春巻き***
綾タン
作り方
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1
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■ナスは1.5cm角に切り、塩を全体にまぶす
→5分位置く
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2
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■ベーコンは1cm角位に切る
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3
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■①のナスの塩を水洗いし、
水気をよく切っておく
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4
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■オリーブオイルを温めたフライパンに、
ベーコンを入れ、
よく炒める
(強火)
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5
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■続いてナスを入れ、
良く炒める
(強火)
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6
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■◆の中華スープとコショウを入れ、煮立ったら一旦火を止めて、
水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ、再度火にかけてトロみをつける
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8
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■荒熱が取れたら、
とろけるチーズを入れて、混ぜる
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9
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■具を10に分けて、
水溶き小麦粉を糊にして、春巻きの皮で巻く
→170度の油で、きつね色になるまで、カリっと揚げる
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10
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■中の具にしっかり味が付いているので、
そのままでも頂けます
出来上がり♪
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11
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9/15'10
話題入り！
皆さま作って下さってありがとうございます☆
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コツ・ポイント
ナスは、塩をまぶしておくと油を吸いにくいです。
このレシピの生い立ち
ナスがいーっぱい有ったので、なんとか使いたくて春巻きに。
綾タン
