ナーベラー(へちま)ちゃんぷる~
Description
沖縄では定番の「へちま」です。
味噌味で調理するのが一般的。
豆板醤を入れてピり辛にしても美味しいです。
味噌味で調理するのが一般的。
豆板醤を入れてピり辛にしても美味しいです。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
へちまがちょっと硬そうでも火を止めて蓋をしておくと水気も出て柔らかくなります。
ポークの代わりに豚肉でもOKです。その場合は味噌などの調味料を増やして下さいね(^^)
ポークの代わりに豚肉でもOKです。その場合は味噌などの調味料を増やして下さいね(^^)
このレシピの生い立ち
沖縄に来てへちまを食べることを初めて知りました!
食べてみたらおいしくてびっくり!!
お友達に作り方を聞いて何度か作るうちにこの味に落ち着きました。
食べてみたらおいしくてびっくり!!
お友達に作り方を聞いて何度か作るうちにこの味に落ち着きました。
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