とろ〜りふわふわ我が家のオムライ♪
Description
いつも作ってるオムライスです♪卵に牛乳&チーズをいれるとGood！ソースはデミグラスソースが美味しいです☆
レモコ♪
作り方
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1
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まずチキンライスを作ります。鶏肉は小さく切り、野菜は全部みじん切りにする。
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2
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フライパンにバターを熱し玉葱を炒め、鶏肉も炒める。
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3
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冷やご飯をいれ炒めたら、塩コショウ、ケチャップ、コンソメで味つけをします。
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4
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お皿にご飯を盛りつけておく。
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5
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ふわとろ卵を1人前ずつ作ります。ボールに卵2個をいれ、牛乳大1、塩をいれ混ぜます。
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6
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フライパンを中火で熱し(十分熱した方がうまくいきます)バターを溶かします。
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7
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卵を一気に加え、箸でグルグルと大きく掻き混ぜます。(混ぜすぎないように注意です)
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8
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チーズを全体に散らし、ヘラで手早く卵を巻いていきます。
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9
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チキンライスの上に卵をのせ、包丁で真ん中に切り込みをいれ、パカーっと全体に卵を広げます。
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10
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デミグラスソースを作ります。フライパンにバターを熱し、玉葱を炒めます。
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11
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しんなりしたら小麦粉をいれ玉葱と絡ませたら、水、ケチャップ、ウスターソースを加えます。
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12
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一煮立ちさせたらしめじを加え、塩コショウ、コンソメで味付けし、とろみがつくまで煮ます。
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13
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オムライスにソースをかけ、刻みパセリをのせたら完成♪
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コツ・ポイント
ご飯は冷やご飯の方がべちゃべちゃしません。卵を作る時は手早くやると半熟でふわとろになります。チーズをたっぷりいれた方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
オムライスが大好きで、頻繁に作っているレシピです♪皆に好評です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
