おうちでパン屋☆たこ焼きパン
さぼり姫
作り方
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1
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こね機に粉類をセットしスイッチオン。混ざったら人肌の牛乳を入れまとまったらマーガリンを入れ１５分捏ねる。
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2
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一次発酵：３０分
空気抜きし１０～１１分割にする。丸めなおし休ませる。
ベンチタイム：１５分
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3
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発酵の間にキャベツをみじん切りにし少量の塩で水を出す。しばらく放置後、洗ってしっかり絞る。
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4
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タコとウィンナーは薄めにスライスする。
ボールにキャベツとタコ・ウィンナーと他の具を混ぜる。
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5
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ガス抜きし、平たく伸ばす。
中央に具をのせしっかりとじる。
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6
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具の量が９個分ぐらいです。余った生地を出来た個数分にわけて細く伸ばして丸を作る。
タコの口をイメージして上に乗せました
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7
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オーブンで発酵。
二次発酵：１５分
発酵後、卵を塗る。
オーブンは１８０℃に予熱開始。
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8
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１８０℃のオーブンで１２分焼く。
焼き上がり後すぐ醤油を塗って完成～
好みで青海苔をどうぞ♪
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9
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割ったらタコが顔を出す☆
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コツ・ポイント
キャベツは細かくする為フープロにかけました。塩で水気を出すとしゃびしゃびになりません。
紅しょうがは好みです。お子さんがいるところはやめた方がウケがいいです。
タコもウィンナーも薄く切りましょう。
最後に醤油を塗るのがポイントです。
紅しょうがは好みです。お子さんがいるところはやめた方がウケがいいです。
タコもウィンナーも薄く切りましょう。
最後に醤油を塗るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
知人が食べたら美味しかったと教えてくれたパン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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