＊たこと千切り野菜のコチュジャンサラダ＊
Description
濃厚だけどお酢でサッパリ！なコチュジャンだれで野菜をモリモリ食べましょう♪
夏場にお箸の進む、スタミナサラダです。
夏場にお箸の進む、スタミナサラダです。
くんすけ
作り方
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1
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ボウルに※をあわせる。すりごま、ごま油は他の材料をしっかり混ぜ合わせてから最後に加えると楽です＾＾
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2
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たこは食べやすい大きさに切り、茗荷、人参、きゅうり、セロリは千切り。貝割れは1/2に切っておき、水に放ってシャッキリと。
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3
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食べる直前に1のボウルに水気を切った２を加え、ざっくり混ぜれば完成！
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4
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（味噌について）
うちで使っているものはいたって普通の（笑）こうじ味噌です。750ｇ中の食塩相当量11.7ｇ。
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5
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2010.7.16 ピックアップレシピに選んで頂きました＾＾ありがとうございます。
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6
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2010.7.17 話題入りしました。２日連続で嬉しいサプライズ！ありがとうございます。
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コツ・ポイント
たれに和える直前まで、食材（出来ればあわせたたれも）をしっかり冷やしておくとより美味しいです。
野菜は大根、パクチーなど冷蔵庫にあるもの、お好みのものでアレンジしてください♪
辛いもの好きなら、タレにラー油をたらしても美味しい。
野菜は大根、パクチーなど冷蔵庫にあるもの、お好みのものでアレンジしてください♪
辛いもの好きなら、タレにラー油をたらしても美味しい。
このレシピの生い立ち
いつもコチュジャンだれには蜂蜜を使っていましたが、モニターで頂いた本みりんを入れてみたら…美味しい！！
酢の風味を生かしつつツンとこない、絶妙なさっぱりコチュジャンだれが出来ました＾＾
酢の風味を生かしつつツンとこない、絶妙なさっぱりコチュジャンだれが出来ました＾＾
くんすけ
