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なすを縦半分に切り、更に薄切りにし水にさらしてアクを抜いておく。ニラも食べやすい大きさに切っておく。
切ったなす、ニラともやしをそれぞれ耐熱皿に入れラップをし、火が通るまでチンする。もしくは茹でる。
豚肉も食べやすい大きさに切り、火が通るまでさっと茹でる。
茹でた材料と、千切りにしたみょうがをボウルに入れ、青じそドレッシングを回しかけよく混ぜる。
お皿に4を盛り、千切りにした大葉をのせて出来上がり。お好みでゴマをかけてもおいしいです。
レポ感謝です☆焦げ目がついた茄子が美味しそう^ ^