茄子と鯖缶のショウガ炒め、ミョウガ仕上げ
作り方
コツ・ポイント
●ショウガもミョウガも、お好みでもっと増やしても。この2つの薬味が、鯖缶をおいしくします。●実家から茄子をもらって帰ってきたので今回は茄子ですが、他の野菜でもいいと思います。オクラとか、どうでしょう。
このレシピの生い立ち
レシピID884195(鯖缶ONミョウガ)が美味しかったので、レシピID806641(鯖缶と筍の味噌汁)のように鯖缶とミョウガを組み合わせて味噌汁を作ろうと準備。・・・メインおかずがないことに気づき、急遽味噌汁の具でそのまま炒め物!旨い!