鶏とごぼうと蒟蒻の炒め煮

鶏肉と蒟蒻は小さめの一口大、ごぼうは皮をむいて3mmの厚さの斜め切りにし酢水(分量外)にさらす。

鍋に油を熱し鶏肉を炒める。色が変わったら水気を切った蒟蒻とごぼうも入れてさっと炒める。

水をひたひたになるように足し、調味料を全て入れる。蓋を締め、圧力がかかってから10分煮る。お好みで七味を振ってどうぞ。