チーズと夏野菜のチリコンカン風グラタン
バンビ☆
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、人参、にんにくはすりおろす。トマトは1cmの角切り、ゴーヤは縦を半分にし種とわたをとり5mm幅に切る
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2
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ズッキーニは5mm幅、パプリカは1cm幅に切る。
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3
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フライパンに油を引き、ゴーヤ、ズッキーニ、パプリカを軽く色がつくまで炒め、取り出す。
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4
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フライパンに油を足し中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、人参、ひき肉を加えて炒める。
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5
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ひき肉の色が変わったらチリパウダーを加えてさらに混ぜ、炒める。
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6
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デミグラスソースと水を加える。再び煮立ったらレッドキドニービーンズを加え火を弱め、時々混ぜながら15-20分程煮る。
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7
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カレー粉等の残りのスパイスを加え味をととのえる。
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8
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耐熱皿に③の野菜を並べその上に角切りのトマトを乗せ、さらに⑦をかける。チーズをのせオーブントースターで15分程焼く。
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コツ・ポイント
お好みでビーンズの量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
デミグラスソースのモニターに当選したのでチリコンカンをデミグラスソースでアレンジしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
バンビ☆
