ご飯がすすむ☆コッテリ味噌味豚入り鍋しぎ
Description
味噌と豚の黄金コンビに、にんにく&ぴりっと唐辛子。ご飯がすすまないわけ、ありません。お肉は安いコマ、切り落としでOK。
材料
(【2人分】)
2本
1/2個
2個
サラダ油
適量
にんにく
1かけ
唐辛子
1本
★味噌
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
・3では肉を炒めすぎないこと。固くなります。
・4で、先にタマネギをじっくり炒めることで、甘みが出ます。オススメ。
・5でピーマンを入れると固めの仕上がりです。
柔らかめが好きな方は4でタマネギ・なすと一緒に炒めてください。
・4で、先にタマネギをじっくり炒めることで、甘みが出ます。オススメ。
・5でピーマンを入れると固めの仕上がりです。
柔らかめが好きな方は4でタマネギ・なすと一緒に炒めてください。
このレシピの生い立ち
サイドメニューの鍋しぎですが、お肉を入れたらメインになるのではと、味噌と相性の良い豚肉を加えてみました。