カリカリ熱々シュージー餃子
ににょににょ
作り方
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○の調味料を混ぜてタレを作る。
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3
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合い挽き肉に１．を入れ、☆の調味料を全て入れて粘りが出るまでよく練る。
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4
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餃子の皮の真ん中に種を乗せ、ふちに少量の水を付け、屏風折の様にくっつけていく。
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5
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フライパンに分量外の油を引いて、餃子を並べて強火で３０秒ほど焼く。
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6
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餃子の３分の１が浸る位の水を入れ、蓋をする。
羽を付けたい時は水に片栗粉を大さじ１溶いたものを入れる。
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7
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水分が無くなってきたら、蓋を取ってお好みの焦げ目になったら器に盛り付けたら完成！！
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8
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皮が無い時は小麦粉に水を入れて耳たぶくらいの硬さにし、打粉に片栗粉を使いながら種を包み、こんがり焼くとお焼き風に♪
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コツ・ポイント
餃子を焼き始めたらあまり動かさず、盛り付ける時までじっくり焼きます。盛り付ける時はお皿をひっくり返して餃子に乗せ、フライパンごとひっくり返して盛り付けると上手くいきますよ。
このレシピの生い立ち
「今日はもうどこにも行かない！誰にも会わない！」と言う時でないと食べれない様な、大蒜のきいた餃子が食べたい気分だったので作ってみました♪
ニンニクが大好きなのでたっぷり入れてみました♪
更にタレにも少しだけ大蒜をすりおろして入れました♪
ニンニクが大好きなのでたっぷり入れてみました♪
更にタレにも少しだけ大蒜をすりおろして入れました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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