豆腐となめこのみぞれ鍋(^。^)

豆腐となめこのみぞれ鍋(^。^)
なめこがいい味だして、おいしいんですぅ~(>_<)大根おろしをするのが、ちょっと面倒だけど(私は・・・。)たっぷり入れたほうがおいしいです!

材料 (4人分)

豆腐
1丁
適量
適量
なめこ(100g)
1~2パック
小松菜
1/2束
白菜
500g
人参
1本
大根
1/2本
A だし汁
100cc~150cc
A しょうゆ
60cc~80cc
A 砂糖
大さじ 3
A 酒
大さじ 1
しめじやしいたけなど
お好みで♪

1

豆腐はかるく水切りをしておく。人参は短冊、小松菜と白菜は5㎝位のざく切りにする。大根はおろしておく。

2

鍋にAの調味料を入れ火にかけ、かるく洗ったなめこ、人参、白菜、小松菜を入れ煮る。(茎から入れて葉は後から!)

3

(1)の豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。(揚げ出し豆腐です!)

4

(2)の鍋に(3)の豆腐、大根おろしを加えてしばらく煮込み出来上がり!

コツ・ポイント

なめこと豆腐、大根おろしは絶対必要!ですが、その他の材料はお好みで♪冷蔵庫にある野菜で作ってみてくださ~いヽ(^。^)ノ

このレシピの生い立ち

なんかの料理の本を見て、これは美味しそうだなぁ~って思って、参考にしてアレンジしました。
レシピID : 91592 公開日 : 03/05/04 更新日 : 11/12/25

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