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豆腐となめこのみぞれ鍋(^。^)

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Description

なめこがいい味だして、おいしいんですぅ～(>_<)大根おろしをするのが、ちょっと面倒だけど（私は・・・。）たっぷり入れたほうがおいしいです！

材料 （4人分）

豆腐
1丁
片栗粉
適量
揚げ油
適量
なめこ(100ｇ）
1～2パック
小松菜
1/2束
白菜
500g
人参
1本
大根
1/2本
A だし汁
100cc～150ｃｃ
A しょうゆ
60cc～80cc
A 砂糖
大さじ 3
A 酒
大さじ 1
しめじやしいたけなど
お好みで♪

作り方

  1. 1

    豆腐はかるく水切りをしておく。人参は短冊、小松菜と白菜は5㎝位のざく切りにする。大根はおろしておく。

  2. 2

    鍋にAの調味料を入れ火にかけ、かるく洗ったなめこ、人参、白菜、小松菜を入れ煮る。（茎から入れて葉は後から！）

  3. 3

    (1)の豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。（揚げ出し豆腐です！）

  4. 4

    (2)の鍋に(3)の豆腐、大根おろしを加えてしばらく煮込み出来上がり！

コツ・ポイント

なめこと豆腐、大根おろしは絶対必要！ですが、その他の材料はお好みで♪冷蔵庫にある野菜で作ってみてくださ～いヽ(^。^)ノ

このレシピの生い立ち

なんかの料理の本を見て、これは美味しそうだなぁ～って思って、参考にしてアレンジしました。
レシピID : 91592 公開日 : 03/05/04 更新日 : 11/12/25

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