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茄子は１ｃｍくらいの輪切りか、乱切りにし切れ目を入れる。水に浸し灰汁ぬき後水気を拭き取り袋などに入れて片栗粉をまぶす。
にんにくの芽も洗って0.５～1ｃｍの小口切り。
肉は１センチくらいに切り、塩コショウ、酒(分量外）をふり片栗粉をまぶしておく。
フライパンに油を熱し茄子をサッと揚げる。※面倒でも揚げると出来上がりが違います！
フライパンに茄子を揚げた油を適量流し入れ大蒜を熱します。香りがたってきたら肉を加えて炒めます。
肉に火が通ったら、茄子とにんにくの芽を加え軽く炒め、余分な油はしっかりキッチンペーパー等で取り除いて下さい。
⑥に☆の調味料を加え全体に馴染んだら出来上がり♪
気に入っていただけて良かった(*'▽'*)れぽ感謝です♪
オイスターでも美味しそうですね♪是非また(^ー^*)れぽ感謝
掲載遅くすみません(>_< )大蒜多め◎ですよね♡れぽ感謝♪
作って下さり嬉しいです♪お子さんも食べられたかな？れぽ感謝
◩のんち◩
◩のんち◩
