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牛肉を一口大に切り、塩コショウ・おろしにんにくをもみこんでおき、味をにじませる。
ピーマンは大きめにカット、玉ねぎは輪切りに。レンジで3分ほど温めておく。
1を火が通るまで中火で炒める。炒めたら、2を投入し、料理酒、塩コショウをかける。
3に焼き肉のたれ、ごま油をかけて少し炒めてできあがり。