温ちらし寿司の卵包み

御飯を炊く。その間に～薄焼き卵2枚を作る、絹さやをさっとゆでて千切りに、白髪ネギ、ラディッシュの薄切りなど作っておく。

御飯が炊けたら、「すし太郎」1袋を混ぜておく。

【卵で包む】ラップの上に、薄焼き卵を載せ、千切りしたきぬさや、裂いたかにかまをのせ、最後にすし飯の1/2量をのせる。

④を2つつくっておきます。
裏返して盛り付けるので、しっかり閉じてなくても大丈夫です♪

【あんかけを作る】鍋に材料を入れよく混ぜて、火にかける。常に混ぜ続けて。ふつふつ沸いたらさらに1分混ぜ続けて完成です。

【仕上げ・盛り付け】④を綴じ目を下にして皿にのせ、上からふんわりラップをしてレンジで軽く温める。

崩すとカニカマ入りの美味しい酢飯がたっぷり♪
お吸い物や、サラダを添えてどうぞ。