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絶品♡明太子のクリーミーポテトグラタン

絶品♡明太子のクリーミーポテトグラタンの画像

Description

簡単に出来てワインに合う定番パーティーメニュー。明太子ソースとポテトの組み合わせがやみつきになります！④個目の話題入り。

材料 （4人分）

明太子
2腹
じゃが芋
4個(400g)
玉葱
1/2個
バター
30g
小麦粉
大3
牛乳
150cc
塩こしょう
少々
醤油
少々
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    【はじめに】明太子は中身だけを取り出し、ほぐして酒少々を振る。玉葱は薄くスライスしておく。

  2. 2

    じゃが芋の皮を剥いて水にさらした後、1㎝程度の厚さに切ってレンジで加熱する。

  3. 3

    【ソース作り】フライパンに弱火でバターを熱し、小麦粉を加えてへらでよく溶きのばす。牛乳を少しずつ加え、とろみをつける。

  4. 4

    塩こしょうと醤油少々で味を調え、明太子を加え、混ぜ合わせる（ソースの完成）。

  5. 5

    耐熱皿にじゃが芋、玉葱、明太子ソースを順に敷き、マヨネーズを適量かける。

  6. 6

    オーブンかトースター（オーブン推奨）で焦げ目がつくまで焼き、パセリを振れば出来上がり。

  7. 7

    写真

    話題入りしました（2011年4月25日）。ありがとうございます^^

コツ・ポイント

明太子とイカのパスタ（ID:927067）と同様、明太子は中身を取り出すのが面倒な場合、
包丁で皮ごとザクザク切って使用してもかまいません。
また、ソースは通常のホワイトソースよりももったりした仕上がりになっています。

このレシピの生い立ち

いつものポテトグラタンを、明太子たっぷりのホワイトソースで食べたくて^^
※画像の耐熱容器にはル・クルーゼのローフパン（約28×18×6cm）を使用しています。

レシピID : 927828 公開日 : 09/10/05 更新日 : 11/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (39人)
2014年4月25日
写真
mori☆kumi
ネギたっぷりのせてみました♪ 旦那に好評でした(*^^*)

おおっ！ねぎのせ和風グラタン♩旦那様に好評で嬉しいです！

2014年4月1日
写真
nagakubo
食べきれなかった明太子をおいしくアレンジ♪ありがとうございました

こちらこそありがとうございます！明太子消費に役立って良かった

2014年2月17日
写真
ririryo
こんがり焼けました♡またつくります(´ω`)

こんがり！大好きな響き（＾ω＾）リピ宣言嬉しいです感謝！

2014年2月5日
写真
ぴかはる
父が作ったジャガイモで作りました。チーズ入りです( ^ω^ )

お父様の手作りじゃがいも！れぽ感謝です( ´ ▽ ` )

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