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じゃがいも、にんじんは一口大に切り、分量の水とともに鍋に入れ火にかける。
鶏肉は一口大、玉葱はみじん切り、小房にわけたしめじをサラダ油で炒める。酒(白ワイン)、塩こしょうする。
2を1へ加え、ルウを加えてよく混ぜる。クリープを加える。
ブロッコリーを加え、5~10分煮込んで出来上がり。