三大アレルギーOK☆米粉メロンパン

とうもろこし粉は、あらかじめ泡立て器で混ぜておく。（ふるう代わり）

室温で柔らかくしたA1マーガリンと砂糖を、泡立て器でよくすり混ぜる。

ゴムベラに持ち替え
て、(1)に(2)とはちみつ、水、植物油、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

レシピID:916425を参考に、米粉ロールパンの生地をつくる。手順5まですませる。牛乳パックの型は4コ作ってください。

生地を4等分する。計量して分けると、出来上がりがきれい。

クッキングペーパーを折って生地をはさみ、押しつぶすように伸ばしてガス抜きをする。10回くらい折り返しては押しつぶす。

オーブンの発酵機能で、20〜25分発酵させる。天板の四隅に熱湯を入れた湯のみを置き、乾燥を防ぐ。

発酵が終わったら、蒸気の上がった蒸し器に型ごと入れ、弱火で10分ほど蒸す。蒸し上がったら、型を切り裂いて取り出す。

蒸している間に、クッキー生地を取り出し、4等分して丸める。それぞれ円形に伸ばす。

ナイフで切り目をつけ、小皿に入れたグラニュー糖に逆さに押し付け、まぶす。

220度のオーブンで10〜15分焼く。