＊ショコラ＊cake

＊型にオイルを塗る（ペーパーをひく）＊

刻んだチョコレートとバターを溶かす。（湯煎にかける。又は、耐熱容器に入れ、レンジで、様子を見ながら溶かす。）＊オーブンを160度に予熱しておく＊

２に、卵黄を１つずつ加えては混ぜる。

４に、ブランデーを少しずつ加えて混ぜ合わせる。ハンドミキサー等で、卵白を角が立つ位にしっかり泡立て、生地に３回位に分けて加える。

５の生地を型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで35分焼く。型に入れたまま冷ます。＊あら熱がとれたら、ビニール袋等ですっぽりと覆い、一晩置く＊

*memo*
チョコレートは、刻むのが大変なので、レンジ用の厚手の袋（ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等）に入れて、タオルでカバーし、麺棒で叩いて砕きました。でも、袋が破けないように、注意が必要ですね。