豚バラとキャベツのガーリックバターソテー

豚バラ肉を一口大に切り、塩･胡椒を振り（胡椒は気持ち強めに）、すりおろしたニンニクと白ワインを加えて手でよく揉みます。

豚肉は冷蔵庫に30分ほど置いて味を馴染ませます。

フライパンに豚バラ肉を並べ、中火に掛けます。あまり動かさず、肉から脂が滲み出してくるまでじっくり焼きます。

肉を焼いたフライパンにバターを溶かします。千切りにして水洗いしたキャベツをフライパンに投入し、一味唐辛子を振ります。

キャベツを強火で手早く炒めます。しんなりしてきたら醤油を加え、全体を手早く混ぜます。

皿にキャベツを敷き、その上に＜2＞の肉を盛れば完成♪一緒に食べるとたまりません！