アップルパイ

ボールに粉を入れた中に冷やしたラードを入れ、食事用ナイフの刃先で細かく刻みながら混ぜ合わせていく。

粉にラードが混ざってさらさらになったら卵を溶き卵にして3分の2だけ入れ、更にナイフで混ぜ合わせる。残りの卵はとっておく。

黄色いそぼろ状のものと粉が混じった感じになったら水を加え、粉が見えなくなるまで切り混ぜる。生地はまとめないでＯＫ

冷蔵庫で最低1時間、出来れば一晩寝かす。

リンゴは皮をむいて一個を8きれに割り
芯をとっておく。（生食の時のような櫛形に）

ボールに１を入れてシナモンナツメグ砂糖薄力粉を入れ手で混ぜ合わせる。

耐熱皿に敷いたパイ生地に７を詰め残り3分の1を同様に伸ばしてかぶせる。縁を適当に折り返して閉じる。

残った生地で表面に葉っぱ等好みのデコレーションをし、数カ所包丁の先で空気穴を開け、残りの溶き卵をつや出しに表面に塗る。

←溶き卵は刷毛が無ければ手でそっと塗りつけちゃってＯＫ。

200度のオーブンで４０分焼いて出来上がり。

★余った生地で作るデコレーションは粘土遊び感覚で♪動物とかキャラクターのクッキー型で抜いて表面を飾ってもかわいいですよ。

微妙に生地が残っちゃったらウインナーにくるくる巻いて焼くとおやつやビールのおつまみにいい感じ。ケチャップをつけてね。