絶品!芋ようかんの画像

Description

お店に売られてるような優しい味(^ω^)

口当たりもなめらか〜♪

材料

三温糖(砂糖)
大さじ2
100ml
20〜30ml

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、潰しやすいくらいに切り、水に浸し灰汁を取る

  2. 2

    灰汁を取ったさつまいもをレンジで柔らかくなるまで加熱し、裏ごしする。

  3. 3

    鍋に水と粉寒天を混ぜ、沸騰させる。

  4. 4

    火を弱火にし2・3分煮、火を止めて三温糖を加え混ぜる。

  5. 5

    再び弱火にし、さつまいもを入れて豆乳を加え混ぜる。

  6. 6

    クッキングシート又はラップを敷いた要器に⑤を入れ、形を整える。

  7. 7

    粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

  8. 8

    好きな大きさに切り分ければ出来上がり!

コツ・ポイント

豆乳の量はお好きに微調整して下さい☆

形を整えるのに、表面を少量の水で濡らしてやるときれいになりますよ!

このレシピの生い立ち

お店に売られてるような芋ようかんが作りたくなって★
レシピID : 935430 公開日 : 09/10/13 更新日 : 10/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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らぶみるきー
紫芋と2色で作りました!紫芋は水分が多いせいか固まらず。リピ決定

綺麗な二色!私もぜひ挑戦したいです\(^o^)/

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aaaaakeppi
美味しかったです!

ぜひまた作ってみてくださいね(*^^*)

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あやぴてんてー。
大量生産で友達にお裾分け! 大好評でしたСпасибо><

ィィですねぇ! 美味しそう(^O^)

写真
落花星人
裏ごししないで作りました。お芋の自然な甘さで美味しいです♪

簡単なのに美味しい♪ またリピしてくださいねっ(´∀`)