お味噌が香ばしぃ胸肉★フライドチキン風

お味噌が香ばしぃ胸肉★フライドチキン風の画像

Description

鶏胸肉をジューシーに食べたい!そんな時は、このレシピを試して♪赤みそ風味の衣が香ばしい、揚げないフライドチキンです!

材料 (4人分)

2枚
○赤みそ
大さじ1
○しょうが(すりおろす)
ひとかけ
○酒
大さじ1/2
1カップくらい
1個
50cc
オリーブ油
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに、一口大に切った胸肉と○を入れてよくもみ、20分ほどおく。

  2. 2

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    卵と牛乳を混ぜたものと、薄力粉をそれぞれ器に入れる。

  3. 3

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    1に、薄力粉→卵と牛乳液→薄力粉の順番で衣をつける。
    ※1の漬けダレを拭き取る必要はありません。

  4. 4

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    油を入れたフライパンに4を入れ、中火で表面を焼き、裏返して蓋をし弱火で中まで焼く。火が通ったら再度中火で表面を焼く。

  5. 5

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    【おいしいコツ】
    衣をつける時に、どうしても指にダマが出来てしまいます。
    それを捨てずにお肉につけてみて♪

コツ・ポイント

☆味噌ベースなので焦げることもあるので、火加減は注意してください。
☆大人向けには、下味で豆板醤や一味唐辛子を小さじ1入れるとピリ辛でおいしいです。
☆衣は厚めにつけるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

とにかくお値打ち、ヘルシーな胸肉をおいしく食べたいと思い考えたレシピです。1歳のムスメが味噌味が好きなので、彼女が喜ぶ味にしてみました。
揚げなくてもおいしくフライドチキン風に出来る!!そんなメニューです。
レシピID : 936623 公開日 : 09/10/14 更新日 : 09/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Fikamamma
お味噌味が最高に美味しかった!リピします☆

リピしてくれますか?!ありがとーございますっ!

初れぽ
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みかかぁやん
本当に胸肉がやわらかジューシィー♪味噌味も良かったです。

変化球で、味噌味なのですが、なかなか美味ですよね♪レポ感謝♡