プレーンサブレ

-下準備-
バターは室温に戻しておく。
●の材料を合わせてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でなめらかにします。
グラニュー糖を2回に分けて入れ、よくすり混ぜます。

塩・アーモンドパウダーも加えます。
ダマが残らない様、ふわっとして白っぽくなめらかになるまでしっかりとすり混ぜます。

粉が底に残らない様、軽くすくいあげて全体がポロポロになる様にします。
練りすぎてまとまらない様に注意して下さい。

下準備で冷やしておいた●を回し入れます。
縦に切る様・底からすくい上げる様にしてまとめます。

ムラなくまとまったら軽く手で丸くし、ラップに包んで平らにします。
冷蔵庫で1時間程寝かせます。

オーブンシートを敷いた天板に並べていきます。
ここで少量のグラニュー糖を生地に振ると表面がカリっとしておいしいです。

振ったグラニュー糖を軽く全体に伸ばして、170度で25分～30分程焼きます。
焼けたら網に並べて完全に冷まして下さい。