幸せの黄色いシチュー☆南瓜とコーン入り♩
りんか☆
作り方
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1
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ジャガイモは、好きな大きさに切って水にさらす。
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2
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ニンジンは食べやすい大きさに、玉ねぎは大きめに切る。
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3
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カボチャはみじん切り。
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4
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サラダ油(またはバター)をひいて、ひき肉を炒める。
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5
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ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて炒める。（※焦げないように）
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6
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コーン以外の具（ジャガイモ•ニンジン•カボチャ）を入れ、焦がさないように炒める。
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8
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市販ルーは、「北海道シチュー コーンクリーム」を使用。
割った後、箸で差して崩す。
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9
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いったん火を止め、ルウを入れ溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約５分煮込む。
（圧力鍋は安全バーが下がってから入れる。）
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10
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牛乳を入れて、
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11
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コーンも入れて、さらに約５分煮込んで出来上がり。
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12
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☆ドリアの場合☆
ご飯→シチュー→とろけるチーズ→パルメザンチーズの順にのせ、トースターで焦げ目がついたらOK。
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コツ・ポイント
※野菜は焦げないように。
※圧力鍋は、ティファールを使用した場合の目安時間です。
市販のルーは、"コーンクリーム"入りがおススメです。
１皿目→そのままで。
２皿目→ドリアで。(レシピ１２に記載。)
余ったら、冷凍保存。
※圧力鍋は、ティファールを使用した場合の目安時間です。
市販のルーは、"コーンクリーム"入りがおススメです。
１皿目→そのままで。
２皿目→ドリアで。(レシピ１２に記載。)
余ったら、冷凍保存。
このレシピの生い立ち
まだ料理に慣れない頃、かぼちゃを入れてコトコトしていたら、煮込みすぎて南瓜が溶けてしまいました。食べてみると・・・美味しい！→スープに発展。それから、シチューの中に入っているパサパサのお肉が苦手で、ひき肉を使用。
りんか☆
