おいしくダイエット!カボチャクッキー♪
Description
カボチャ(又はさつま芋)を加えることにより、お砂糖バターの量を減らし卵を加えなくても、おいしいクッキーの出来上がり~♪
材料
(角皿の70%位)
作り方
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1
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ありがとうございます。「かぼちゃクッキー」の人気検索で3位になりました。ご覧いただいた皆様ありがとう。2012.7.1
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4
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※さつま芋で作る場合、1cm角に切り、耐熱皿に入れ水を少々加えてラップをし、レンジで2~4分チンする。
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5
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やわらかくなったカボチャ(又はさつま芋)をボールに入れてフォークなどでなめらかになるように潰す。
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6
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別のボールにバターと砂糖を入れすり混ぜ蜂蜜を加える。なめらかになれば潰したカボチャ(又はさつま芋)を加えさらに混ぜる。
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7
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水大さじ2を加え、混ざったら小麦粉を数回に分けていれ、サクッと切るように混ぜていく。※硬すぎれば水を少量ずつ足して下さい
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8
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だいたい混ざったら台に出し、直径2~3cmの棒状にまとめる。ラップでくるんで冷凍庫で30分位寝かせる。
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9
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5ミリ位の厚さに切り、角皿にアルミ箔をひいて並べ、170℃で焼き加減を見ながら20~30分位焼く。
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コツ・ポイント
写真は左がさつま芋、右がカボチャのクッキーです。粉を混ぜる時、硬すぎたりパサパサしすぎてたらお水を少量づつ足してください。少し固めに焼き上がるので、食べる時もよくかむのでさらにダイエット効果が期待できるかな?
このレシピの生い立ち
クッキーのカロリーを抑えるべくお砂糖やバターの量を少しづづ変えて試作を重ねました。
カボチャ(さつまいも)を加えることにより甘みもまし、水分も出るので卵も使わずおいしいクッキーになりました!
カボチャ(さつまいも)を加えることにより甘みもまし、水分も出るので卵も使わずおいしいクッキーになりました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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