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牛すじは、2.3回茹でこぼしてから、生姜のスライス、お酒と一緒に柔らかくなるまで煮ます。(圧力鍋なら30分)
牛すじが柔らかくなったら、煮込み用の鍋に移して、他の材料、煮汁、ひたひたまでの水を加えて煮込みます。
落としぶたをして30分ぐらい煮込みます。仕上げにネギを入れます。
作ってくださりありがとうございます!レポも感謝です!
そうそう翌日がまた楽しみなんですよね!つくレポ感謝です!
美味しそうに煮えてますね!!つくれぽありがとうございます!!
そうそう、意外とあっさりなんです。ありがとうございます!!