幸せのカフェラテ風シフォンケーキ♡
Description
ほんわかカフェラテ気分を味わえちゃう
とてもマイルドなシフォンケーキに仕上がりました☆
とてもマイルドなシフォンケーキに仕上がりました☆
ＭａｍｙＡ
材料
（１８ｃｍ型）
３個分
３個分
砂糖
７０グラム
５グラム
バニラエッセンス
少々
５０グラム
１０グラム
４０ｃｃ
サラダ油
４０ｃｃ
適量
砂糖(生クリーム用）
適量
作り方
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1
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砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせておきます。小麦粉とコーヒーを合わせてふるっておきます。
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2
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メレンゲを作ります。しっかり角が立つようになったら①を３回に分けて加え、さらに泡立てます。仕上げに泡締めして下さい。
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3
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卵黄にバニラエッセンスを加え混ぜ、そこに水と油を加え泡で表面が覆われるまでゆっくり混ぜます。（乳化）
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4
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①で準備した粉を一気に加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。（コーヒーの粉が溶けるまで）
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5
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④に②を3回位にわけてヘラでさっくり混ぜ合わせます。
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6
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170度に余熱したオーブンで50分（シフォン型なら35～40分でいいはず…）焼きます。
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7
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焼き上がったら逆さまにして冷まします。
冷めたら型からはずして出来上がり☆
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8
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クリームと一緒にいただくとカフェラテ感が出てきます♡
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて泡締めもしっかりすること！
④の粘り気が大事です！
シフォン型持ってなくても全然大丈夫！（笑）
18cmの型で（普通の）作るとぴったり水平にに出来上がります♡
④の粘り気が大事です！
シフォン型持ってなくても全然大丈夫！（笑）
18cmの型で（普通の）作るとぴったり水平にに出来上がります♡
このレシピの生い立ち
コーヒーシフォンが急に食べたくなったので(･∀･)♪
でも、シフォン型持ってなくて…笑
普通のホールで焼いてみちゃいました★
でも、シフォン型持ってなくて…笑
普通のホールで焼いてみちゃいました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
