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スイートポテトみたいな♪簡単おさつケーキ

スイートポテトみたいな♪簡単おさつケーキの画像

Description

しっとりホクホク♪
スイートポテトのようでスイートポテトでない、この食感をお試しあれ☆

材料 （パウンド型1本又は直径５cmのローズ型１６個分）

サツマイモ
マッシュにして３００g
卵
２個
砂糖
５０g
ラーマ　バター好きのためのマーガリン
４０g
＊生クリーム（こちらも牛乳にしても可）
１００cc
＊牛乳
５０cc
バニラオイル
数滴
小麦粉
３０g
ベーキングパウダー
小１

作り方

  1. 1

    サツマイモは厚めに皮をむいて１cm位の輪切りにして水にさらす。ラーママーガリン、牛乳、卵は室温に戻す。＊を混ぜておく。

  2. 2

    １のサツマイモをレンジで軟らかくなるまで加熱して、熱いうちにマッシャーでつぶす。
    粒々が苦手なら裏ごししても◎

  3. 3

    別のボウルに、ラーママーガリンと砂糖をいれ、滑らかになるまですり混ぜる。

  4. 4

    よく混ざったら卵を入れてさらに混ぜ合わせる。

  5. 5

    ４に２を入れ、さらにしっかり混ぜ合わせて、＊を少しずつ馴染ませるように混ぜ込んでいく。

  6. 6

    バニラオイルを入れてよく混ぜる。

  7. 7

    小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  8. 8

    サツマイモが沈んでくるので下からすくい上げるように混ぜるとよい。

  9. 9

    用意した型に素早く入れ、１８０度に熱したオーブンで４５分焼く。

  10. 10

    お好みでゴマを振ってもいいかも♪

コツ・ポイント

型に流し込むときは、サツマイモが下に沈みやすいので下のほうからすくうようにすると、均一に生地に混ざりこみます。
生クリームを全て牛乳に置き換えると、ちょっとあっさりした口当たりになって、これまたいい感じですよ♪

このレシピの生い立ち

子供たちが芋掘り遠足で大量にGetしてきたサツマイモを消費するために♪
レシピID : 944803 公開日 : 09/10/23 更新日 : 12/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年12月12日
写真
奏／あっこ
スイートポテトよりもふんわり軽い❤ リッチなサツマイモケーキだ☆

リッチだなんて、くすぐったい♡いい焼き色で美味しそうですね♪

2012年11月10日
写真
こけしカッパ
ケーキ型で焼きました！いも女には堪らなく、美味しかったです！

嬉しいれぽありがとです♫大きくどっしりもいいですね#^.^#

2012年9月21日
写真
しずかです
ミニマドレーヌの型で焼きました♫

シェル型が可愛い♪いよいよシーズン(笑)れぽありがとです♫

2012年9月6日
写真
ナポリタンマウス
軽くてフンワリ、なのにしっかり芋味だなんてっ☆芋好きキラーです！

芋好きキラーだなんて嬉しいお言葉♡美味しく作って頂き感謝です

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