詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

懐かしい味♪カレー粉で作るカレー

懐かしい味♪カレー粉で作るカレー の画像

Description

むかしむかしおばあちゃんが作ってくれたカレーのような懐かしい味です。隠し味にみりんをいれたら口当たりがマイルド！

材料 （2）

イカ(お肉でもOK)
2杯
にんじん
1本
玉ねぎ(大)
1個
■ ルー
☆カレー粉
大さじ2
☆小麦粉
大さじ2
☆サラダ油
大さじ1
☆おろしニンニク
大さじ1
☆コンソメ顆粒
小さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆ソース(ウスターでも中濃でも)
大さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆塩
少量
☆みりん
大さじ2
☆ローリエ
1枚
☆水
カップ2杯

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱しおろしニンニクを入れる。中火で香りが出たら小麦粉とカレー粉を入れて焦げないように炒める

  2. 2

    カレーの匂いが出たら薄切りにした玉ねぎを入れる。玉ねぎが全体にもったりしてくるので焦げないように気をつけて！

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら薄いいちょう切りにした人参を入れて更に炒める。フタをして弱火にする

  4. 4

    時々全体を混ぜて野菜の水分が出て来るまで蒸し焼きにする。水分が出てしんなりしたら中火にしてイカを入れる

  5. 5

    お水を入れてカレー粉が完全に溶けるまで混ぜる。溶けたらその他の☆をどんどん混ぜる。

  6. 6

    イカに火が通り、軽くとろみがついたら出来上がり☆小麦粉が少ないので、市販のルーほどとろみはつきません

コツ・ポイント

ルーに入れる隠し味はご家庭で入れているものを使ってくださって構いませんが、カレー粉の刺激をまろやかにしてくれるみりんは必ず入れてください！！

このレシピの生い立ち

すごーくカレーが食べたいのにカレールーのストックがない！！
そんなピンチな時にカレー粉で作る昔ながらのカレーに挑戦してみました☆
炒める順番は自己流でテキトーですが本格的でどこか懐かしい味に仕上がりました
レシピID : 945881 公開日 : 09/10/24 更新日 : 09/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
tukitama
懐かしい味♪カレー粉で作るカレー
by tukitama