白菜炒め！

フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りを出す。

きのこ類を加え中火にして、きのこに含まれる水分を出し、醤油を分量の半分加えてきのこ類にしみ込ませる。

白菜を加えて1分弱ほどいためる。油が白菜に回ったら、水を加えて蓋をし、蒸し炒めにする。このとき火は中火～強火で。