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コーラで！？間違いなくおいしい角煮っ！

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Description

なんとコーラで豚肉を煮込みます。。が！、コーラ味は気にならず、言われなければわかりません★濃厚でとろとろ柔らかなお肉に♪

材料 （４人分）

豚肉かたまり　（肩ロースがオススメです♪）
１ｋｇ
コーラ
８００ｃｃ
塩、こしょう
少々
生姜、にんにく　（つぶす、またはすりおろす）
各１かけ分
（ゆで卵を一緒に入れて煮込んでもおいしいです）
３～４個
醤油
１００ｃｃ弱
炒め油
少々
ネギ
飾り用

作り方

  1. 1

    豚肉を３～４ｃｍ角に切り、塩こしょうをふる。生姜、ニンニクはつぶす、もしくはおろしておく。ゆで卵を作って殻を剥いておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し強火で肉を焼く（各表面にジュッと茶色い焼き色が付く程度で中に火は通さない。肉の旨みを閉じ込める為。）

  3. 3

    鍋に２の肉、コーラ、醤油、にんにく、生姜、（卵）を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクをとり、蓋無しで３０分程煮る。

  4. 4

    まだ汁がかなり多ければ、具を取り出して煮汁だけ煮詰めてとろみをつけた後、具を戻してからめる。

  5. 5

    器に盛り付け、卵を半分に切って飾りつければ、完成！！

  6. 6

    ２０１０、１１、２６
    写真を変更しました★

コツ・ポイント

煮詰め続けるとお肉が硬くなってしまうので注意して下さい。
写真は節約ver.のため豚バラの塊ですが、豚肩ロース塊の方が絶対おいしいです！

このレシピの生い立ち

コーラで煮込む角煮。古くから持っている料理本に書いてあり、それを真似して独自にたどり着いたレシピです。
レシピID : 952592 公開日 : 09/11/01 更新日 : 11/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年1月26日
写真
隆之くん
簡単でうまかった(^～^)リピ決定です。

美味しそうなれぽ感謝♪またりぴもお待ちしております(^o^)

2011年9月7日
写真
TRYSキョーヘー
リピです☆主人が煮汁を使って炒飯作ってくれました。これも美味い!

りぴ感謝ですっ（＾＾）！煮汁チャーハン素敵なアイデアですね♪

2011年6月18日
初れぽ
写真
TRYSキョーヘー
特売の肩ロース塊で早速調理。主人に大ウケ!!お肉柔らか～い♪

遅くなりました↓わ～い初れぽですっ（＾＾）！大ウケ万歳～！！

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