誰でも簡単。手作りソーセージ＆パティ

豚ロース肉は包丁で粗いみじん切りにして、ひき肉と混ぜる。
残りのパテの材料も加え、ねばりが出るまでよく練る。

1〜1.5cm厚さの薄く平たいパテ状に形作る。
あまり厚くしないように注意。
フライパンに油をひき、中火にかける。

パテを並べ入れ、両面こんがりと焼いて取り出す。
マスタードとはちみつを１：１の分量で混ぜ合わせてハニーマスタードを作る。

マフィンの片面にハニーマスタードをたっぷり塗り、パテと野菜をはさんで出来上がり。
冷えたビールやジンジャエールと一緒に。

豚肉を牛肉に代えれば、ハンバーガーのビーフパテに変身します。

牛切り落とし肉でも肉汁じゅわっ、ジューシー♪

【アレンジ】
おからや水で戻した高野豆腐のみじん切り、切り干し大根のみじん切りなどを混ぜれば、食物繊維も栄養価もUP！