手抜きでご馳走素麺つゆ

手抜きでご馳走素麺つゆ
冷蔵庫の残りもので、具沢山のちょっと豪華な素麺つゆにしてみませんか?切ったものをお鍋の中に入れていくだけ。これからの時期手抜きしたいですよね。

材料 (3~4人分)

80cc
豚薄切りor豚切り落とし
100g
ネギ
2/3本
油揚げ
半分
白菜
2枚
おろし生姜
小1

1

豚肉は食べやすい大きさに切る。ネギは斜め薄切り、油揚げは食べやすい長さの細切り(千切り?)、白菜も3~5mm程度の千切りにする。

2

お鍋に麺つゆと水160cc(分量外)を入れ、火にかけて、煮立ったら豚肉・油揚げを入れ、灰汁をとる。しばらくして白菜・すりゴマ・おろし生姜を入れて煮る。

3

最後にネギを加えて火を止める。
冷たいそうめんをつけてどうぞ。

コツ・ポイント

つゆは具に対して少なめなので、お好みの量に調整して下さい。

このレシピの生い立ち

味噌味にしようと思ったんだけど、お味噌を入れるのも面倒で、単なる麺つゆで終わらせてしまいました。(^^ゞ
レシピID : 95736 公開日 : 03/06/07 更新日 : 07/05/04

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