お母さんの味＊ごぼうとこんにゃくの煮物

ごぼうはたわしを浸かって洗い、土を落としたら、乱切りにし、水にさらしておく。

こんにゃくは下ゆでしたあと、適当な長さに切っておく。

１を鍋に入れ、水（分量外）と酒大さじ１を加えて、ごぼうがやわらかくなるまで茹でる。

調味料を入れ、弱火で煮る。

味が染みたら、唐辛子を加え、最後に白ごまをふりかける。

ごぼうなし、板こんにゃくでもおいしくできます。