牛バラ肉とお野菜の煮込み

牛バラ肉は3cm角に切り、鍋にひたひたの水を入れ火にかける。

沸騰したら火からおろし肉を取り出し洗い、水分をふき取りフライパンに油をひいてこんがり焼く。

大根・人参は一口大の乱切りにし、生姜は千切りにする。

さらに③を入れてことこと弱火で煮て、柔らかくなったらできあがり。