詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

圧力鍋で美味しい焼き豚＆半熟味玉

圧力鍋で美味しい焼き豚＆半熟味玉の画像

Description

柔らかくて美味しい！一緒に味玉も作れます。
タレの半分は焼き豚にかけ、残りのタレは他のお料理にも使える、エコ料理☆

材料

豚ロースかたまり（豚バラでも）
約５００ｇ
☆醤油
１/２カップ
☆砂糖
１/４カップ
☆酒
１/４カップ
☆水
２カップ
☆長ネギの緑の部分
１本
☆玉ねぎみじんぎり
１個
☆しょうが
１かけ
■ ≪味玉用≫
卵
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ≪半熟卵作り≫
    卵を室温に置いておく。（割れを防ぐため）

  2. 2


    水から卵を入れ、火にかけ５分。
    火を止めて１分放置。
    殻にヒビを入れてから冷水で一気に冷やし殻をむく。

  3. 3

    ≪焼き豚作り≫
    豚肉をタコ糸で巻き、全体にフォークを刺す。
    フライパンで、強火で焼く。

  4. 4


    圧力鍋に③と☆を入れ、着火。
    蒸気が出てきたら、強火１０分→弱火１０分→火を止めピンが下がるまで放置。

  5. 5

    荒熱がとれたら、煮汁と豚肉と半熟卵を保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩置いておく。
    （味玉ができ、豚肉にも味が染みます）

  6. 6

    ☆食べる時☆
    フライパンにタレを半分と豚肉を火にかけお肉を転がしながら煮汁にとろみがつくまで煮詰めて出来上がり♪

  7. 7

    写真

    ☆残ったたれ☆
    冷凍保存可能です。
    肉じゃがの下味や、大根を煮たりしても美味しいです♪

  8. 8

    写真

    残ったタレ、豚肉、ごぼう、白滝、だしの素を煮詰め、卵でとじてごぼうの甘辛。

コツ・ポイント

玉ねぎソースがめちゃウマです！
冷蔵庫で冷やすことで切りやすくなります。
残りのたれを冷凍保存して、また次に焼き豚を作るときに継ぎ足して使ってもGOOD☆

このレシピの生い立ち

ちょっと豪華っぽくしたくて作りました。
レシピID : 960729 公開日 : 13/01/20 更新日 : 13/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (24人)
2022年5月9日
写真
あいしょう
玉ねぎの甘味でとっても美味しいタレでした〜
#豚ロース
2020年4月3日
写真
ameliemama
玉ねぎがいい仕事してるわぁ〜♡とっても美味しいレシピありがとう〜
#ほんのり甘くてクセになる
2020年3月9日
写真
エリーモ
これは美味しい！次は倍量で！調味料はこの量でいけそう
#子供も喜ぶ
2016年2月28日
写真
mikko_24
家族に好評で、我が家の定番になっています♪(^o^)

半熟具合もいいですね！焼豚も美味しそう！レポ感謝です♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
☆かずりんご☆
圧力鍋で美味しい焼き豚＆半熟味玉
by ☆かずりんご☆