クリスピークリーム体験!とろけるドーナツ

クリスピークリーム体験!とろけるドーナツ
お陰様で300人以上の方が体験済み♪
HBで究極のサクッふわっ!しゅわん食感。
ハニーグレーズにドボンと溺れてください♪

材料 (直径15cm 6個分/または直径12cm 8個分)

★薄力粉
50g
☆トランスファットフリー・ショートニング(またはサラダオイルやオリーブ油などでもOK)
50g
☆砂糖
30g
☆塩
4g
☆卵
1個(卵がない場合は水160ccで。)
☆水
100cc(卵入れない場合は160cc)
インスタント・ドライイースト
6g
【ハニーグレーズ】
粉糖
大さじ4
卵白(または水)
小さじ1
小さじ2
【ストロベリーチョコ味】
ホワイトチョコレート
80g
いちごジャム
大さじ1
牛乳
小さじ1/2〜1

1

HBに☆の材料を先に入れ、次に★を入れる。
イーストは水分に触れないように粉の山の上にのせる。
(自動投入口でもOK!)

2

HBの「ピザ生地コース(60分)」をスタート。
または「パン生地コース」でスタートさせ、60分後に取り出す。

3

写真

生地を6〜8等分し、キレイな表面が出るように丸める。
とじ目を下にして並べ、濡れ布巾をかぶせて10分間ベンチタイム

4

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手の平で軽く押してガスを抜いたら、丸め直す。
絞り袋の口金などで穴を開けたら、穴に両手を入れて広げながら形を整える。

5

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16cm正方形に切ったクッキングシートを6〜8枚用意し、生地をのせていく。
※シートごと揚げれば、キレイに揚がります。

6

濡れ布巾をかぶせ、温かい場所でひと周り(直径15cm位)大きくなるまで二次発酵させる。
(またはレンジ発酵機能で20分)

7

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180℃に熱した油にクッキングシートごと静かに入れたらシートを取り出し、菜箸で穴をクルクル回しながら揚げていく。

8

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ふくらむので、ドーナツは少量づつ揚げていってくださいね☆
きつね色になったら裏返し、裏もきつね色になったら引き上げる。

9

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【グレーズの作り方】
材料すべてを混ぜ合わせるだけ♪
※水の入れすぎに注意!スプーンで混ぜて固いと思うくらいが丁度です。

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グレーズは、底の浅い器や皿に作っておくと、つけやすいです。
温かいうちに片面をアイシングにどっぷりつけて出来上がり!

11

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【ストロベリー味の作り方】
材料すべてをレンジに30秒かけて溶かし混ぜるだけ。
(トップ画像はストロベリー味です。)

12

2010.11.10.
祝☆つくれぽ100人話題入り!
KKD体験してくれたみなさま、ありがとうございます!

コツ・ポイント

■2次発酵が終わったらすぐに揚げること!
■まずはグレーズにひたして、出来たてフワフワのうちに味わうこと!
■生地は6等分だと大きめサイズ。8等分だとレギュラーサイズです。

このレシピの生い立ち

おうちでどうしてもクリスピークリームのハニーグレーズドが食べたくて!
今のとこ、この作り方が一番KKDに近い味だと思ってます☆
レシピID : 964250 公開日 : 09/11/13 更新日 : 12/10/05 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

558 (513人)

17/05/06

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色々なレシピ試しましたが、一番フワフワでした!リピします!

どるみぃ

よかったです!

17/01/27

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初イーストドーナツです。改善点たくさんあるのでまた作ります♪

さらさら。

17/01/18

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生クリーム・グレーズド・チョコレートと楽しみました!美味しい♡

yun__mama

16/11/27

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みんなダイスキ、何度もリピしてます。

♡ユチコ♡

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