ほっこり☆素朴な味の肉じゃがの画像

Description

炒めなくても薄切り肉が固まらない、具沢山の肉じゃがです♪
思わずほっとする、おふくろの味。

材料 (5~6人分)

250g
○しょうゆ
大さじ4と1/2
○みりん
大さじ3
○砂糖
大さじ1と1/2
○酒
大さじ1と1/2
550g(5コ)
100g(1本)
100g(小1コ)
100g(5枚)
100g
和風だしの素(顆粒)
4g

作り方

  1. 1

    材料は食べやすく切り、じゃが芋は水にさらす。糸こんにゃくは下ゆでする。

  2. 2

    写真

    鍋に牛肉と○の調味料を入れ肉をほぐすように混ぜる。肉に調味料が馴染んだら加熱し、さらにほぐし混ぜる。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったら、他の材料を全て入れ、水(分量外:150cc)を入れて沸騰するまで蓋をして強火で加熱する。

  4. 4

    沸騰したら中火にして、煮汁がほとんどなくなるまで蓋をして煮る。

コツ・ポイント

煮汁が全体にまわるように時々様子を見て下さい。

このレシピの生い立ち

我が家で不動の人気No.1メニューです♪
この度、調味料の分量・作り方を大幅に変更しました。
レシピID : 966071 公開日 : 09/11/27 更新日 : 11/09/08

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