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れんこんのきんぴら風

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Description

食べ応えのあるれんこんのきんぴらです♪

2012/2/22 レシピ見直ししました

材料 （がっつり4人分）

れんこん
300グラム
豚肉（こまぎれなど薄切り肉）
100グラム
人参
1/2本
しめじ
1パック
■ 　調味料
みりん
大さじ2強
砂糖
大さじ2強
醤油
大さじ1と1/2強
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は2センチぐらいに切りれんこんは薄く半月切りにし、酢水（分量外）につけ水気をきっておく
    人参も薄く半月切りにする

  2. 2

    しめじは石づきの部分を切り落とし、ある程度ほぐしておく

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、①の豚肉を炒める

  4. 4

    ある程度炒めたら、野菜とキノコを入れ炒める

  5. 5

    野菜に火が通ったら、みりん、砂糖を入れ、１～２分後に醤油を入れ煮絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

醤油をほんの少しの時間差で入れることかなぁ…
最後にゴマを振って食べても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

旦那が大好きなれんこんのきんぴらを具沢山にしたかったので
レシピID : 968987 公開日 : 09/11/18 更新日 : 13/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月12日
写真
樺弥音
美味しかったです！！また蓮根ある時にリピします(o･ω-人)

素敵なお皿に盛り付けていただいて嬉♪ありがとうございます♡

2009年11月22日
初れぽ
写真
あやかときょうこ
お弁当に入れたよ（＾ｕ＾）シャキシャキが旨♬

お弁当の仲間入り♪とっても嬉しい～✿シャキ②美味しいよね＾＾

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ケンキチ
れんこんのきんぴら風
by ケンキチ