∽∽さつまいもとチーズの焼き春巻き∽∽

∽∽さつまいもとチーズの焼き春巻き∽∽
おかずにもおつまみにもなる、さつまいも入りの春巻きです。揚げるのは面倒なのでフライパンで焼いてみました。

材料 (2人分)

サツマイモ
1/2本(100g程度)
ロースハム
4枚
青じそ
4枚
スライスチーズ
4枚
春巻きの皮
4枚
サラダ油
適量
水溶き小麦粉
適量

1

さつまいもは皮を剥いてから、8cm長さのスティック状に切り、一度水につけてアクを取ってから水気を拭き取る。

2

「1」をキッチンペーパーを敷いた耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、柔らかく茹でる。

3

まな板などの上に春巻きの皮を広げ、両端と向こう側に水溶き小麦粉を塗り、ロースハム、青じそ、スライスチーズ、さつま芋の順に乗せ向こう側に巻いていき、両端は指で抑えて留める。

4

フライパンにサラダ油少々を熱し、「3」を入れ、きれいな焼き色が付くまで中火弱火で両面焼く。

5

※中からチーズが溶け出てきた時は、カリッとするまでそのまま焼き付けると美味しいですよ。

コツ・ポイント

油で揚げてもかまいませんが、チーズが中から溶け出しやすいので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

手軽に春巻きが食べたくて考えたレシピです。
レシピID : 9725 公開日 : 00/10/24 更新日 : 07/10/31

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気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。