コクうま味噌鍋

コクうま味噌鍋

Description

つくレポ1000人☆ お陰様で殿堂入りさせて頂きました♪ご家庭にある調味料で美味しい味噌鍋作れます。寒い冬に是非^^

材料 (4人分)

★水
6カップ
★砂糖
大さじ2
★味噌
大さじ5
★醤油
大さじ4
★ニンニク擦りおろし
3片分
★生姜擦りおろし
大さじ1~2
豚肉
100g
☆鶏挽肉
100g
☆生姜擦りおろし
少々
☆ネギの青い部分みじん切り
1本分
大さじ2
☆豆腐(無くても可)
1/4丁
白菜
1/4玉
ネギ
2本
もやし
1袋
青梗菜
3株
野菜は冷蔵庫にあるお野菜でOKです

作り方

  1. 1

    写真

    青梗菜は軸の部分に包丁を入れ、ばらけない様に切る。 
    モヤシは洗ってザルに取り、ネギは斜め切り、白菜は葉と軸に分けて切る

  2. 2

    写真

    下準備した野菜を土鍋に入れる。 白菜の軸の部分を下に敷いたらその上に他の野菜類を載せましょう。

  3. 3

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    ボールに☆の材料を全て入れ、良く捏ねて肉団子のタネを作る。

  4. 4

    写真

    別鍋に★の調味料を入れスープを作る。

  5. 5

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    スープが沸いたら3のタネをスプーンですくいながら落とし、肉団子を作る。

  6. 6

    写真

    肉団子が浮いて来たら、豚肉を入れ火を止める。 
    豚肉に完全に火が通って無くてもOK。

  7. 7

    2の土鍋に6のスープを注ぎ、卓上コンロに乗せ火にかける。 

  8. 8

    写真

    野菜に火が通ったら出来上がりです。 
    うどんを入れながら食べたり、〆にラーメンを入れても美味しいですよ^^ 

  9. 9

    写真

    2011.3.24 話題入りさせて頂きました。つくレポをくださった皆様、本当に有難うございました。心から感謝いたします。

  10. 10

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    2012.12.18 味噌鍋の人気検索で1位になりました♡
    皆様、心から感謝しております^^

  11. 11

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    2013.1.30
    再び話題入り♪
    気づけば100件のレポいただきました。皆さん、本当にありがとうございました><

  12. 12

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    レシピブックに掲載して頂きました♪

  13. 13

    2018.12.3 つくレポ1000人♪ 殿堂入りさせて頂きました☆これまでつくレポを送って下さった皆様のおかげです♪

  14. 14

  15. 15

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    9月20日以降にレポを下さった皆様、お礼のコメントが書き込めなくなりました。初レポの方もリピレポの方も有難うございます

コツ・ポイント

スープを作っている際の味見は飲んで見て「濃いなぁ」位が良いです。 野菜からかなり水分が出るので出来上がりが薄くなります。甘みや塩気はお好みで調節してくださいね。
匂いが気にならなければ、とんすいにおろしニンニクを足しても良いですね。

このレシピの生い立ち

寒い日は体が温まる味噌味のお鍋が恋しくなります。
市販のスープもいいけど、家にある調味料で出来ないかな?と思って作ったレシピです。 友人に振舞ったら絶賛されました♪
レシピID : 973159 公開日 : 09/11/23 更新日 : 21/10/12

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ひっぴーぴゅん 2012年03月05日 13:06
美味しい!!リピ決定です もう出汁は買いません
さよちん♪ 2012年09月09日 11:41
ひっぴーぴゅんさん
はじめまして。つくレポ有難うございます。なのにお返事今頃になってしまい申し訳ありません(謝)

季節は秋になり、夜はだいぶ涼しくなってきました。また鍋が美味しい季節が近づいています☆

美味しいものをたくさん食べて、風邪などひかないよう体調管理に気をつけてくださいね。

さよちん♪ 2013年01月22日 13:00
ありすぅさん!
せっかくコメント送って下さったのにNoコメントで掲載してしまってごめんなさい>< リピしてくださって有り難うございます♪って書き込んだはずだったんですが(;;)  
今年は特に寒くて体調管理も大変ですが、温かい物をたくさん食べて、風邪などひかないようにしてくださいね♪ 

つくレポありがとうございました。
shismama 2013年05月28日 11:30
友人のリクエストが鍋!
しょうが・にんにくたっぷり加え
友人!娘も大好評!!リピ決定です!!!
締めをラーメンにしホント大満足でした
さよちん♪ 2013年07月30日 11:35
shismama さん!
嬉しいコメントありがとうございます♪
お腹いっぱいでも〆のラーメンは別腹です^^
私のオリジナルの味ですが、気に入っていただけた方が多く、ホントに嬉しく思ってます。
また作ってくださいね*^^*
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