香ばし焼きベーコンのキャベツ巻き♪
ayureo
作り方
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1
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キャベツは芯にそって半分に切り、同時に芯を取り除く か３㎜程度になるようそぐ
中心よりなら１枚使いで芯をそいで下さい
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3
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返したもう1面はすぐ色付くと思うので、即確認し、いい色にこんがりしてたら★を入れる
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4
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キャベツの芯だけが汁に浸るように重ね入れ、蓋をし、弱中火で7分前後しんなりするまで蒸し煮る
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5
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しんなりしたら、汁に葉も数秒浸してから取り出す
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6
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取りだしたキャベツにベーコンとスライスチーズ1/2をのせてくるくる巻く(手慣れた方法でOKです♪参考までに⑦⑧を)
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7
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芯側1㎝を折りベーコンチーズをくるんでいき、ベーコンチーズをくるみ終えた所で葉側を折り、くるみ仕上げる
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8
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最後の1周を両端内側に折り細めにして巻き仕上げるとくずれにくいです(片方を押し込んでもOKお好みの方法でどぉぞ)
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9
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お皿に並べ、残った1枚のベーコンを1㎝幅に切って上にのせ、加熱し温めなおした煮汁を等分に注いだら出来上がり♪
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10
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✿チーズは巻く際にキャベツの余熱で溶けると思いますが、冷めて溶けなかったら鍋に一旦並べ少々加熱してからお皿に盛って下さい
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12
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✿②キャベロールにのっけて頂くと、汁なしのお弁当で＆短時間仕上げでも美味しく頂けます♪
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コツ・ポイント
✿お食事まで時間があるようなら鍋の中に並べた状態で待機しましょう♪
✿タバスコ小1/2は刺激を受けるほどの辛さではないと思います。
お好みで巻く際にベーコンにも1滴づつたらして頂くと辛味引き立ちます
✿タバスコ小1/2は刺激を受けるほどの辛さではないと思います。
お好みで巻く際にベーコンにも1滴づつたらして頂くと辛味引き立ちます
このレシピの生い立ち
過去、レシピ検索などまだしてなくてレパートリーが少なかった頃に(＆旦那がダイエット中の時に)自分の料理の中で「これが(簡単でヘルシーな物の中で)１番おぃしぃな～」思ってた自分にとっては思い出深き１品
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