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れんこんは皮を剥き縦に4等分、厚さ1㎝程のいちょう切り。鍋に油を入れ、れんこんを中火から弱火で炒める。(3分くらい)
☆ピリ辛に仕上げたい時は炒める時に鷹の爪を加えてみて下さい。
全体に熱が通れば、水、白だしを加え沸騰し一旦アクを取ってから砂糖を加え2分後くらいに醤油を10cc(小さじ2杯)加える。
☆火は中火です。
煮汁が半分程になったら残りの醤油5ccとみりんを加え汁が少なくなるまで煮詰める。仕上げに削り粉、ゴマをお好みで。
☆5の2回目の味付けで味を調整してください。
初めまして❤春を感じる器に映えて美味しそう☆レポ有難うです✿
こちらこそ❤お譲ちゃんにも気に入って頂いて❀レポ有難うです♪
レパートリーに加えて貰えるなんて感激❤美味しそうなレポ感謝✿