高野豆腐のいんろう煮

高野豆腐のいんろう煮

Description

2014.1.1.話題入り♬簡単に出来て見栄えがいいので、おもてなしに、お弁当に、おせち料理に大活躍です。

材料

高野豆腐
4枚
豚か鶏ミンチ
100g
人参
30g
白ネギ
1/3本
グリンピース
大2
干ししいたけ
1枚
少々
○塩
小1/3
○醤油
小2/3
2カップ
●砂糖
40g
●酒
大2
●塩
小1/2

作り方

1

高野豆腐は戻して、両端を5mm残して切り目を入れる。

2

人参・椎茸は粗みじん、白ネギ・しょうがはみじん切り。グリーンピースは冷凍なら茹でて解凍する。

3

2とミンチ、○の調味料をよく混ぜ、スプーンで1に詰める。

4

写真

重ならないように鍋に入れて、●の煮汁でゆっくりと煮る。煮あがったら三つに切る。

コツ・ポイント

高野豆腐の切り目は、ぺティナイフでゆっくりと。
煮汁から高野豆腐が出てしまう場合は、途中で裏返して煮る。

このレシピの生い立ち

20年程前に友人に教えてもらって以来、度々作る得意料理のひとつ。
レシピID : 979250 公開日 : 09/11/30 更新日 : 19/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

19/06/30

写真

煮てから切るので、煮崩れなしで嬉しい♪美味ー豆腐ステーキw入感謝

夢夢555

おしゃれなれぽ❀&ブログ紹介に大感謝☆ありがとうございます

18/05/05

写真

だだちゃ豆をイン!上品な味が心にも染みました!ごちそうさま~。

ウニのお母さん

お豆入りでボリュームUPですね♬素敵なれぽ感謝です❀

17/04/04

写真

優しい味でヘルシー!家族にも好評でした♡また作ります!

sakamiluu

ご家族に喜んで頂けて嬉しいです♡美味しそうなれぽ大感謝♬

16/05/03

写真

人参・玉ねぎ・干椎茸・鶏ミンチで♡

ゆうりんママ*

玉ねぎいいですね♡ふっくら美味しそうなれぽ大感謝です(^^)

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