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水戻しなし♪やわらか切干大根の煮物☆

水戻しなし♪やわらか切干大根の煮物☆の画像

Description

息子も大好きなやわらか切り干し大根。
水戻しなし！調味料はほぼ同量の覚えやすいレシピです。

材料 （３～４人分）

切り干し大根
３０グラム
人参
50グラム
さつまあげやちくわ等
１枚程度
しょうゆ、砂糖、みりん、酒
各大さじ１位
ごま油
小さじ１／２
水
２カップ位

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で洗いゴミなどを取る。
    鍋に入れ、大根が隠れるくらいの水を入れ火にかける。

  2. 2

    ８分くらい弱火で煮る。

  3. 3

    煮ている間に人参とさつまあげを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    調味料と残りの材料を全て入れ、更に８分くらい弱火で煮る。

  5. 5

    ◎味が薄い場合は仕上げにしょうゆ小さじ１くらいを入れて下さい＾＾

コツ・ポイント

冷める間に味が落ち着くので、出来たてではなく３０分後位からが食べ頃です。
我が家の煮物にはほとんど「練り物」が入っています。これがお味の決め手で～す☆

このレシピの生い立ち

息子が大好きなやわらか切り干し大根。戻さず煮るので時間も短縮です。
レシピID : 979554 公開日 : 09/12/02 更新日 : 10/03/17

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2022年4月24日
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キロリン
作りました。
#無し
2018年5月17日
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スージー＆ジル
ちょっと材料足らずだけど水戻しなし嬉常備菜に♡

ダブルれぽめちゃ嬉しい(^o^)❤掲載遅くごめんね！

2015年12月29日
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kero55
もう何度もこのやり方で作ってます。やっぱり美味しい♪

リピれぽとっても嬉しいです♪どうもありがとう(^O^)

2015年7月3日
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kero55
水で戻してから作るよりもやわらかく味が染みやすくなる気がします♪

作って頂きとっても嬉しい♪れぽどうもありがとう（*^_^*）

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