詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

キノコと生ハムのバルサミコマリネ

キノコと生ハムのバルサミコマリネの画像

Description

風味が良いバルサミコ酢とキノコ、生ハムの塩気、お酒もすすむちょっとお洒落な一品。おもてなしやクリスマスにも最適♪

材料 （２~3人分）

■ ☆お好みのキノコ
☆エリンギ
１パック
☆しめじ
１/２パック
☆えのき茸
１/２パック
生ハム
４～５枚
ニンニク
１カケ
■ ★マリネ液
★バルサミコ酢
大さじ２
★粒マスタード
小さじ１
★オリーブオイル
大さじ３
★蜂蜜
小さじ１/２
★塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクは微塵切りに、茸は石突を取り除き食べ易い大きさに裂いておく。

  2. 2

    写真

    ★をよく混ぜ合わせマリネ液を作っておく。

  3. 3

    写真

    オリーブオイル（分量外）とニンニクを弱火でじっくり炒め、香りが出てくれば茸を投入し中火で炒める。

  4. 4

    写真

    ③を②のマリネ液に漬け、冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる（３０分～）。食べる前に適当な大きさに切った生ハムを混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    ベビーリーフやトマト等、お好みの野菜やハーブ等と一緒に器に盛りつけて出来上がり♪

  6. 6

    写真

    お好みでパルメザンチーズをたっぷり振ると更に美味♡

コツ・ポイント

①茸はお好みのもので。
②生ハムの塩気を考慮して、塩は少なめで。
③オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れてから火を付けると焦げにくいです。
④蜂蜜が無ければお砂糖でも代用可。
⑤緑や赤のお野菜と盛りつけると見た目も華やか✿

このレシピの生い立ち

お店で食べた美味しいマリネを参考に作ってみました。
レシピID : 984102 公開日 : 09/12/06 更新日 : 09/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

244件 (208人)
2023年12月24日
写真
ぽんやよ
簡単なのに美味しくておしゃれでした。
#簡単美味しい
2023年11月5日
写真
Amerixx
ヘルシーだけど生ハム&バルサミコ酢でしっかり満足！おいしかったです。
#常備菜 #ワインに合う
2023年6月11日
写真
ねこ子16
美味しすぎて夫も大絶賛でした！！ヘルシーで素敵なレシピありがとうございます♡
#ワインのお供に #きのこ大量消費 #ヘルシーおつまみ
2022年3月27日
写真
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
バルサミコ酢のマリネ液が、生ハムの塩気との相性良く、とても美味しかったです！
#バルサミコ酢活用 #マリネ液美味
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
1646
キノコと生ハムのバルサミコマリネ
by 1646