里芋とチキンのとろーりチャウダー

鶏肉は１センチ幅に切り、塩・コショウをして片栗粉をまぶす。

里芋は皮をむき、２センチ角に切り、塩をもみ、水洗いをしてぬめりをとる。

白菜の葉は２センチ角切り、軸は繊維に沿って５センチの長さの千切りにする。
人参は１センチ角に切る。

鶏肉を加えて色が変わったら、水と牛乳を加えて中火でかき混ぜながら加熱する。

沸騰したら弱火で２～３分煮込む。
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、白菜の葉を加えて再び弱火で５分煮込む。

完成☆